一片葉，一座城。城之底色便是茶。2023年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)362億元，獲評(píng)“全國(guó)百茶貿(mào)易之都”，茶產(chǎn)業(yè)成為名副其實(shí)的富民強(qiáng)縣支柱產(chǎn)業(yè)。這便是福建省安溪縣。
地處閩東南，安溪縣是中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，也是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。2016年以來(lái)，安溪鐵觀音連續(xù)9年位居中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌價(jià)值茶葉類(lèi)第一，榮獲中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌。安溪鐵觀音還先后被聯(lián)合國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為茶界“雙世遺”。近年來(lái)，安溪縣深入貫徹落實(shí)“三茶”（茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技）統(tǒng)籌發(fā)展理念，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
如今，安溪正全力打造“茶界雙世遺”“中國(guó)百茶都”“一杯看得見(jiàn)的健康好茶”三大文化標(biāo)識(shí)，持續(xù)擦亮城市底色。在9月25日啟動(dòng)的2024年全國(guó)食品安全宣傳周上，圍繞茶葉高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者現(xiàn)場(chǎng)采訪安溪縣副縣長(zhǎng)洪天陽(yáng)。新興業(yè)態(tài)風(fēng)頭正盛如今，電商新模式已然成為引領(lǐng)消費(fèi)的方向標(biāo)。隨著電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，茶葉電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模正不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2023年安溪縣縣域茶葉電商銷(xiāo)售收入超百億，占全國(guó)茶葉電商近1/4的市場(chǎng)份額。
洪天陽(yáng)介紹，安溪縣作為全國(guó)最大的茶電商基地，積極加強(qiáng)與淘寶、京東、天貓、拼多多等電商平臺(tái)合作，同時(shí)以淘寶鎮(zhèn)、淘寶村創(chuàng)建推動(dòng)全民電商時(shí)代。截至目前，安溪共擁有10個(gè)淘寶鎮(zhèn)、57個(gè)淘寶村。全縣電商企業(yè)數(shù)9500多家，電商店鋪數(shù)3.12萬(wàn)家，直接從業(yè)人數(shù)49968人。與此同時(shí)，安溪縣還建設(shè)了國(guó)家級(jí)電商示范基地--弘橋智谷電商園、茶科網(wǎng)電商園等，打造了“中國(guó)茶都直播基地”“郵政惠農(nóng)直播基地”等一批直播基地。
這幾年，新式茶飲風(fēng)頭正盛，“國(guó)潮”“國(guó)風(fēng)”新茶飲成為時(shí)代“新寵兒”?！霸絹?lái)越多茶飲品牌企業(yè)意識(shí)到追香已是大勢(shì)所趨。安溪鐵觀音以‘能喝的香水’這一獨(dú)特的品質(zhì)，成為新式茶飲原料首選?！焙樘礻?yáng)介紹，2023年安溪全縣新式茶飲原料供應(yīng)量6萬(wàn)噸以上，占全國(guó)市場(chǎng)1/5以上。
“作為福建省產(chǎn)茶大縣，我們積極與新式茶飲企業(yè)開(kāi)展戰(zhàn)略合作，構(gòu)筑茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新賽道。同時(shí)，配套建設(shè)萬(wàn)畝工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)廠房和冷凍倉(cāng)庫(kù)。在確保新式茶飲原料供應(yīng)的同時(shí)，聚焦標(biāo)準(zhǔn)化，先后成立中國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)研究院、新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展促進(jìn)會(huì)，引進(jìn)鳴淳科技、憶美園等新茶飲生產(chǎn)項(xiàng)目，深度布局新式茶飲加工板塊?！闭绾樘礻?yáng)所言，安溪縣以“跳出茶葉做大茶產(chǎn)業(yè)、跳出安溪鐵觀音做大中國(guó)茶都”的目標(biāo)追求，制定出臺(tái)一系列助力新式茶飲發(fā)展的政策，支持龍頭企業(yè)與各地茶葉基地、品牌、企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)合作、品牌營(yíng)銷(xiāo)、資本運(yùn)營(yíng)等。
智慧化、科技化齊頭并進(jìn)當(dāng)前，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)正處于創(chuàng)新轉(zhuǎn)型期。為更好助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，安溪縣不斷加強(qiáng)與中科院、中茶院、中茶所、浙江大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院等合作。2022年10月，安溪開(kāi)茶界先河，舉辦首屆中國(guó)茶科技創(chuàng)新大賽，最終評(píng)選出37項(xiàng)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新成果，落地轉(zhuǎn)化10項(xiàng)。
洪天陽(yáng)談到，接下來(lái)，安溪縣還將繼續(xù)堅(jiān)持政產(chǎn)學(xué)研用一體貫通，依托科技力量，提升茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。著力突破茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的共性技術(shù)難題，提升國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心（福建）、國(guó)家級(jí)茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建）兩個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室功能，嫁接中茶所、中茶院資源，建設(shè)國(guó)際多邊互認(rèn)茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。
產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)數(shù)字賦能。近年來(lái)，安溪縣始終將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為“一號(hào)工程”，以安溪鐵觀音衛(wèi)星為引，以“茶園大數(shù)據(jù)、茶企大數(shù)據(jù)、茶配套大數(shù)據(jù)、電商大數(shù)據(jù)”一體化空天數(shù)據(jù)為支撐，構(gòu)建安溪茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了茶園數(shù)據(jù)全采集、質(zhì)量追溯全過(guò)程、長(zhǎng)勢(shì)監(jiān)測(cè)全天候、全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)信息分析預(yù)警。2022年，安溪入選全國(guó)智慧茶業(yè)樣板縣域。
洪天陽(yáng)表示，下一步還將以更大的力度推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)信息化數(shù)字化建設(shè)，以更快的速度推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)信息化數(shù)字化的融合、共享和應(yīng)用?！拔覀円ㄟ^(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的整合、流通和分析，開(kāi)發(fā)數(shù)據(jù)資產(chǎn)潛在價(jià)值，發(fā)揮數(shù)字技術(shù)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的放大、疊加、倍增作用，全面提高茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用水平?！?
茶文旅盛宴飄香四海
“以東方茶，會(huì)世界友”。這一東方飲品以其獨(dú)特的魅力已然成為全球共通的語(yǔ)言。近年來(lái)，安溪鐵觀音頻頻亮相“茶敘”外交，以國(guó)禮茶、國(guó)賓茶身份登上國(guó)際舞臺(tái)，并成功在歐盟、俄羅斯、日本等46個(gè)國(guó)家和地區(qū)完成商標(biāo)注冊(cè)，入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定首批互認(rèn)互保產(chǎn)品清單。
“我們現(xiàn)在是想著做一杯放心的、好喝的安溪鐵觀音，讓茶文化‘走出去’，讓中國(guó)茶‘擁抱’世界?！焙樘礻?yáng)談到，僅去年一年，安溪鐵觀音就兩次走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，營(yíng)銷(xiāo)推廣進(jìn)一步向中東、東南亞拓展。“未來(lái)，我們也將牢牢把握國(guó)際茶業(yè)的動(dòng)向，主動(dòng)適應(yīng)國(guó)際茶葉交易規(guī)則，用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系、市場(chǎng)需求、價(jià)格規(guī)律來(lái)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，深化茶酒對(duì)話(huà)，構(gòu)建‘一帶一路’茶香通道，建設(shè)世界工廠，創(chuàng)立世界品牌。”
作為茶界“雙世遺”所在地，近年安溪縣更是以茶為媒，以旅興茶，構(gòu)建起了“茶業(yè)+旅游”新業(yè)態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，2023年到安溪旅游人數(shù)達(dá)到784萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)50%；旅游收入92億元，同比增長(zhǎng)63%?！疤貏e是2024年第一季度，旅游消費(fèi)人群中，有一半以上游客是尋香而來(lái)，慕‘茗’而來(lái)。食有茶味、住有茶香、行有茶路、游有茶趣、購(gòu)有茶禮、娛有茶戲。應(yīng)該說(shuō)，安溪已逐漸成為網(wǎng)紅打卡地?！焙樘礻?yáng)談到。
據(jù)悉，為推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展，安溪縣在全縣規(guī)劃了多條茶旅游線路，重點(diǎn)打造了41個(gè)茶莊園，“三鐵三世遺樂(lè)享茶香生活”之旅、“海絲茶源茶旅勝地”之旅分別入選全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路、全國(guó)鄉(xiāng)村旅游精品線路，“新茶飲茶香之旅”入選2024新茶飲茶文旅線路，成為全國(guó)茶文旅融合發(fā)展的代表縣域之一。此外，安溪縣還創(chuàng)作茶文化·大型主題系列情景劇《鐵觀音》，真正實(shí)現(xiàn)了將“流量”變成“銷(xiāo)量”和“留量”。
無(wú)論如何，茶葉行業(yè)的守正創(chuàng)新，最終還是要回歸到茶葉本身。
“在安溪茶葉產(chǎn)業(yè)中，‘誠(chéng)信尚儉’一直是我們堅(jiān)持的一個(gè)方向，茶商以‘誠(chéng)信’為本，保證茶葉品質(zhì)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。‘尚儉’能減少茶葉過(guò)度包裝等浪費(fèi)行為，促使生產(chǎn)者專(zhuān)注提升茶葉質(zhì)量。‘誠(chéng)信’與‘尚儉’共同為安溪茶葉的食品安全護(hù)航，從而讓消費(fèi)者放心品飲?！焙樘礻?yáng)如是說(shuō)。
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